1. 48時間煮込んだ、「牛骨スープ」が決め手！
・韓国の牛肉格付けにおける最高級のランクを表す「１++等級」の牛肉を使用した「スユク鍋」や「ヘジャンック」の専門店。お店自慢の、牛肉や豚肉のブロックを香味野菜などとともに48時間じっくり煮込んだ〈牛骨スープ〉は、雑味のない澄んだ旨味の中に、肉の深いコクが溶け中す、特別な味わい。ヘルシーで胃に優しい「スユク鍋」は、お酒のおつまみに、辛みと濃厚さがマッチした「ヘジャンック」は二日酔いの解消におすすめ！
2． お店の雰囲気
人気の「スユク鍋」を囲み、お酒を楽しむ中年男性が多い印象です。店員さんは男性・女性どちらもおり、韓国語があまり分らない日本人大学生にも丁寧に英語で案内してくれました。お店は1階と2階に分かれています。土曜日の午後2時半ごろに来店しましたが、1階が満席だったため、2階に案内されました。やはり地元でも人気な様子！清潔感がある空間で、年齢や性別を問わず、どなたでも気軽に立ち寄れるお店です！
3．スムーズな注文と料理提供
・席にはすでに白菜キムチや大根の酢の物が準備されていました。テーブルに備え付けのタブレット端末からの注文形式。韓国語のほかに日本語や英語、中国語にも対応しており、観光客でも安心して注文可能です！私たちは、お店の名物メニュー「スユク鍋」を注文。注文後すぐに取り皿や、白菜をカットするための大きなはさみ、トング、おたまが運ばれてきたと思うと、その流れに乗ってお目当ての「スユク鍋」も登場。テーブル備え付けのコンロに鍋を置き、水を注ぎ、火にかけて沸騰するまで5分ほど待ちました。
